Пълнозърнести тарталети с круши и овесени ядки

Name: Пълнозърнести тарталети с круши и овесени ядки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: около 15 бр.
Ingredients: 100 г бяло брашно; 100 г пълнозърнесто брашно; 50 г овесени ядки; 40г. захар; 1 яйце; 150 г студено масло, нарязано на кубчета; 1-2 с.л. студена вода, ако се наложи; 2-3 круши (изберете сорт круши, които са хрупкави и ароматни, а не хлебни); 1 с.л. масло; 3 с.л. захар; 200 мл сладкарска сметана + захар на вкус за нея; 1 яйце; 2 жълтъка