Руло от тиквички с пресни билки, моцарела и сушени домати

Name: Руло от тиквички с пресни билки, моцарела и сушени домати
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 2 пресни тиквички; 3 яйца + 2-3 белтъка; 1ч.ч брашно; 1 равна ч.л. бакпулвер; 4 с.л. кисело мляко; 1/2 връзка пресен копър; 3 скилидки чесън; 1 ситно нарязана(най-добре в блендер) глава лук; 1/2 ч.л. сол, черен пипер; 250г прясна рикота; 250 г настъргано бяло саламурено сирен; 200г моцарела; 5-6 сушени домата; 5-6 стръка пресен риган; 5-6 стръка пресен лимонов босилек; сол на вкус, черен пипер

Аз сготвих

Рулото от тиквички е прекрасно и лесно лятно ястие. Приготвя се бързо, пълнежът търпи многообразни импровизации и най-важното - много е вкусно. Това е чудесен начин да разнообразим менюто си.

Акцентите в тази рецепта са пухкавият блат и ароматната плънка. Рулото е вкусно както топло, току що извадено от фурната със стичаща се от него моцарела или кашкавал, така и студено, на следващия ден, поело напълно свежия аромат на пресни билки.

За блата: