Сармички с лешникови листа

Name: Сармички с лешникови листа
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 50-60 млади листа от лешниково дърво ( може и повече в зависимост от количеството и порциите, които искате да приготвите ); 700 милилитра вода; сол; 1 чаена чаша ориз; ½ чаена чаша хубаво бяло вино; 1 морков; 1 глава лук; 2 скилидки чесън; 5 стръка пресен джоджен; 5 стръка пресен магданоз; 1 супена лъжица гъста доматена салца; 1 супена лъжица червен пипер; 3 супени лъжици олио; 1 супена лъжица масло; 1 чаша вода; ¼ чаена лъжичка смлени семена от кориандър; сол и черен пипер; 1 чаша кисело мляко; 2 стръка джоджен; 2 стръка магданоз; 1 малка скилидка чесън ( по желание ); сол и черен пипер и една малка щипка кориандър