Шоколадова мус торта в два варианта

Name: Шоколадова мус торта в два варианта
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порции
Ingredients: 170 гр. Масло;; 220 гр. Шоколад;; 2 голямо яйце;; 2 ч.л. еспресо;; Ванилия;; 3/4 ч.ч. захар;; 1/2 ч.ч. брашно;; 2 ч.л. бакпулвер;; Щипка сол;; 250 гр. Шоколад;; 3/4 ч.ч. готварска сметана;; Щипка сол;; 20 гр. Желатин;; 2 с.л. вода;; 1 ч.ч. готварска сметана (допълнително);; 20 гр. Желатин;; 250 мл. Вода;; 280 гр. Захар;; 170 мл. Кондензирано мляко;; 320 гр. Бял шоколад;; Сладкарска боя по избор;