Шоколадова торта-мечта с шоколадови трюфели

Name: Шоколадова торта-мечта с шоколадови трюфели
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 4 яйца; 200 gг кафява захар; 100 г бяла захар; 300 г самонабухващо брашно; 50 г какао; 120 мл растително масло; 1 ч.л. бакпулвер; 2 ч.л. есенция ванилия; 1/2 ч.л. канела; 1/3 ч.л. сол; 200 г пълномаслено кисело млако; 120 г тъмен шоколад; 400 мл течна сметана; 2 с.л. пудра захар; 1 ч.л. есенция ванилия; 100 г пудра захар; 125 г меко масло; 175 г крема сирене, на стайна температура; 100 г черен шоколад, разтопен на водна баня; 1 ч.л. есенция ром