Шведски хрупкав ръжен хляб

Name: Шведски хрупкав ръжен хляб
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 30 порции
Ingredients: 150 гр. ръжено брашно или друго пълнозърнесто брашно; 250 гр. овесени ядки; 100 гр. (10 с.л.) сусам; 50 гр. (4 с.л.) белени слънчогледови семена; 50 гр. (4 с.л.) белени тиквени семки; 20 гр. (2 с.л.) ленено семе; 1 ч. л. хималайска сол; около 250 мл. студена вода