Домашен пълнозърнест хляб с овесени ядки и семена

Name: Домашен пълнозърнест хляб с овесени ядки и семена
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порции
Ingredients: 250 г пълнозърнесто брашно; 250 г бяло брашно или типово; 1/2 ч.ч. овесени ядки; 1 равна с.л. сол; 1 1/2 с.л. петмез*; 100 мл гореща вода; 300 мл топла вода; 20 г прясна мая; 2 с.л. зехтин; 50 г семена смес - сусам, ленено, маково и белени слънчогледови семки