Пълнозърнест хляб и хлебчета с брашно от спелта и семена

Name: Пълнозърнест хляб и хлебчета с брашно от спелта и семена
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 хляб
Ingredients: 350 мл топла вода; 300 г бяло брашно от спелта тип 630; 380 г пълнозърнесто брашно от спелта; 1 с.л. захар (20г) /мед; 3/4 ч.л. (6 г) сол; 3 с.л. олио; 4 с.л. смес от семена - моите са белен сусам и слънчоглед, ленено и маково семе, понякога и тиквени семки.; още 3-4 с.л. за овалване на хлебчетата; 7г суха мая или 20 г жива/прясна

Аз сготвих

Няма нищо по-вкусно от топъл домашен хляб, нали :) Стига да не прекаляваме с него

Продукти за хляб с големина 1,1 кг (Основен хляб):

350 мл топла вода
300 г бяло брашно от спелта тип 630
380 г пълнозърнесто брашно от спелта
1 с.л. захар (20г) /мед
3/4 ч.л. (6 г) сол
3 с.л. олио
4 с.л. смес от семена - моите са белен сусам и слънчоглед, ленено и маково семе, понякога и тиквени семки.
още 3-4 с.л. за овалване на хлебчетата
7г суха мая или 20 г жива/прясна