Спаначни тортелони с орехов гъбен сос

Name: Спаначни тортелони с орехов гъбен сос
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 гр. тортелони със спанак и рикота, прясна паста*; 2 с. л. зехтин или масло; 250 гр. гъби**; ¼ ч.чаша орехи, нарязани едро; 1 ч. чаша течна готварска сметана; ¼ ч. л. черен пипер; ¼ ч. чаша прясно настърган пармезан; 1 ч.л. нишесте, натурално; ¼ ч.чаша течност от варените тортелони или бяло вино; ¼ ч.чаша магданоз, нарязан; 1 с.л. див лук, нарязан; ¼ ч.чаша пармезан на люспи; орехи; див лук