Сурова торта с кадифен крем и горски плодове

Name: Сурова торта с кадифен крем и горски плодове
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 порции
Ingredients: За основата; 180 гр. орехови ядки; 50 гр. бланширани бадеми; 60 гр. кокосови кубчета (или просто кокосови стърготини без добавена захар); 6-7 какаови зърна; 15 сочни обезкостени фурми; 30 гр. сурово белено тиквено семе; 10 бр. сушени кайсии; щипка канела; 1-2 с.л. брашно от рожков; 1-2 с.л. ябълково брашно; 3-4 с.л. кокосово брашно; 1 с.л. сусам; шепа светли стафиди; шепа тъмни стафиди; шепа сушени червени боровинки; 3 с.л. лешников тахан; 30 гр. оризови пуканки (не са задължителни); За крема; 200 гр. кашу; 300 мл. гореща вода; 200 гр. крем от кокос (пюре); 100 мл. кокосово мляко; 1 меко авокадо; 3 малки меки банана; 2 ч.л. агар агар (или 10 гр. желатин като невеганска алтернатива); 2 ванилии; кленов сироп (невеганска алтернатива е медът от магарешки бодил) на вкус - аз сложих около 5 с.л.; За декорацията; шепа къпини

Аз сготвих

...защото изкушенията могат да бъдат и здравословни!

Необходими продукти:

за основата
180 гр. орехови ядки
50 гр. бланширани бадеми
60 гр. кокосови кубчета (или просто кокосови стърготини без добавена захар)
6-7 какаови зърна
15 сочни обезкостени фурми
30 гр. сурово белено тиквено семе
10 бр. сушени кайсии
щипка канела
1-2 с.л. брашно от рожков
1-2 с.л. ябълково брашно
3-4 с.л. кокосово брашно
1 с.л. сусам
шепа светли стафиди
шепа тъмни стафиди
шепа сушени червени боровинки
3 с.л. лешников тахан
30 гр. оризови пуканки (не са задължителни)
за крема
200 гр. кашу
300 мл. гореща вода
200 гр. крем от кокос (пюре)
100 мл. кокосово мляко
1 меко авокадо
3 малки меки банана
2 ч.л. агар агар (или 10 гр. желатин като невеганска алтернатива)
2 ванилии
кленов сироп (невеганска алтернатива е медът от магарешки бодил) на вкус - аз сложих около 5 с.л.
за декорацията
шепа къпини
100 гр. малини
3-4 сливи
4-5 клонки касис
1/3 разтопен на водна баня вегански шоколад