Свинско контрафиле с чушки

Name: Свинско контрафиле с чушки
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 550 г свинско контрафиле; черен пипер; сол; 2 с.л. Дижонска горчица; 30 мл. зехтин; прясна мащерка; 4-5 червени чушки; 1 глава лук; 30 мл. зехтин; 1/2 ч.л. захар; черен пипер; сол; 1 кафена чаша бяло вино; аспержи; гъби Печурка

Аз сготвих

За празничната трапеза едно предложение със свинско, чушки, аспержи

Поднесох ястието с гарнитура от сотирани аспержи и гъби и по този начин се получи много леко и същевременно засищащо и вкусно. По желание можете да го поднесете с картофи, сотирани броколи или брюкселско зеле. Контрафилето е едно от най-крехките части на месото, нетлъсто и малко по-сухо.

Необходими продукти: