Тарт с гъби

Name: Тарт с гъби
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 тарт
Ingredients: за тестото; 1 яйце; 1 ч.ч. кисело мляко; 2 ч.ч. брашно; 1/2 ч.л. сода за хляб; щипка сол; шипка захар; за плънката; 500 г гъби; 1 глава кромид лук; смлян черен пипер на вкус; щипка мащерка; щипка риган; скилидка чесън; 1 с.л. доматено пюре (или лютеница); 50 г кашкавал за поръсване