Телешки стек с пикантен кайсиев сос

Name: Телешки стек с пикантен кайсиев сос
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 20 г пресен джинджифил; 1 скилидка чесън; 1 ч.л. черен пипер; 4 с.л. олио; 2 телешки стека; 4 с.л. бутершмалц (пречистено от белтъка краве масло) или по 2 с.л. олио и краве масло; 2 глави лук, нарязан на филийки; 1 ч.л. Sambal oelek; 6 с.л. соев сос; 50 г конфитюр от кайсии; няколко перца ситно нарязан зелен лук за поръсване