Торта Баунти (Кето)

Name: Торта Баунти (Кето)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 парчета
Ingredients: 120 г масло; 120 г натурлен шоколад 85%; 120 г стевиола на прах (или 120 г кристална захар за нережимен вариант); 2 яйца; 1 ч.л. екстракт ванилия; 1-2 капки концентрирана есенция кокос, по избор; 60 г кокосово брашно; 20 г какао; щипка едро смляна морска или хималайска солсол; 200 г крем сирене; 6 с.л. стевиола на прах, или на вкус (или кристакна захар за нережимен вариант); 1 ч.л. екстракт ванилия; 3-4 капки концентрирана есенция кокос, по избор; 120 г кокосови стърготини (неподсладени); 200 мл млечна сметана; 15 г желатин; 40 мл студена вода; 80 г натурлен шоколад 85%; 40 мл млечна сметана; 1-2 капки концентрирана есенция кокос, по избор; 100 г крем сирене или 1-2 с.л. кокосови стърготини, по избор