Вегетарианско чили

Name: Вегетарианско чили
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 660 г зелени чушки; 660 г червени чушки; 2 глави кромид лук; 6 скилидки чесън; 800 г домати от консерва; 900 г червен боб от консерва; 900 г бял боб от консерва; 1 консерва сладка царевица; кората на 1/2 лимон; 3 с.л. лимонов сок; 1 с.л. лют червен пипер на люспи; 1 с.л. кимион; 2 с.л. зехтин; 2 с.л. риган; сол и черен пипер на вкус