Винен кебап

Name: Винен кебап
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 300 - 400 г свинско месо (или телешко); 1 гл. кромид лук; 1 морков; 55 - 60 мл олио; 2 с.л. брашно (с лек връх); 3/4 с.л. червен пипер; 3/4 с.л. сол (или на вкус); 3/4 ч.ч. червено вино; 4 - 5 зърна черен пипер, 1 зърно бахар, 1 дафинов лист; 160 мл смлени домати (доматен сок или около 2 с.л. доматено пюре); около 800 мл вода