Винен кебап с телешко

Name: Винен кебап с телешко
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 порции
Ingredients: около 700 г телешко месо (джолан в моя случай); 2 големи глави кромид лук; 1 голям морков; 50-60 мл зехтин - да покрива дъното на тенджерата; 20-30 г червен пипер; 2 с.л. доматено пюре; 1-2 с.л брашно (зависи колко гъсто обичате да е); около 100-120 мл червено вино; черен пипер; сол; магданоз за поръсване; ориз 1 и 1/2 чаша