Венец от цвекло с плънка от кайма и булгур

Name: Венец от цвекло с плънка от кайма и булгур
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порции
Ingredients: около 20 бр. листа от цвекло; 40 гр. маслиново олио (зехтин); 190 гр. (1 глава) кромид лук; 80 гр. моркови, нарязани на парченца; 460 гр. мляно месо (кайма); 240 гр. булгур; 180 мл. (³⁄4 чаена чаша) бяло вино; 480 гр. (2 чаени чаши) белени пресни домати, пюрирани; 1 телешки бульон; 500 мл. топла вода; 1 чаена лъжица джоджен; 1 чаена лъжица сол; ½ чаена лъжица черен пипер