Задушено червено свинско месо

Name: Задушено червено свинско месо
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Парче бекон, нарязан на равни кубчета (около 600 гр); 1/4 ч.ч. захар; 1 стрък праз лук, бялата част нарязана на филийки; резен джинджифил, нарязан на ситно; 1 звездовиден анасон*; 1 пръчка канела; 2 скилидки чесън, нарязан на филийки; 1/4 1.1. соев сос; 1/4 ч.ч. китайско оризово вино( сухо Шери или в краен случай и бяло вино)