Запечена полента с панирано пилешко

Name: Запечена полента с панирано пилешко
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 3 чаши вода; 1/2 чаена лъжичка кошер сол; 1/2 чаена чаша качамк; 2 супени лъжици масло; 2-3 супени лъжици млечна сметана; 2-3 супени лъжици сирене пармезан, настърган риган и черен пипер; 1 брой обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани; 1/2 чаена чаша брашно; 1/2 чаена лъжичка сол; 1/2 чаена лъжичка черен пипер; 1 яйце; 1/2 чаша начупени крекери, моите бяха рибки; 1/2 чаена лъжичка чесън на прах; 1/2 чаена чаша настъргано сирене моцарела; 1/2 чаена чаша от любимия ви доматен сос маринара; 2 стръка босилек, нарязан; 4-5 супени лъжици зехтин за пържене