Агнешко месо задушено

Name: Агнешко месо задушено
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 кг. агнешко месо от бута или плешката,; 1 връзка зелен лук,; 3-4 скилидки чесън или 1 зелен стрък, 1/2ч.л. червен пипер,; 1ч.л. равна чер пипер,; 2-3 щипки кимион,; 1 щипка куркума,; 2 с.л. джоджен,; 5-6 стръка магданоз,; 80 мл. олио /краве масло/за пържене,; 1с.л. бяло вино,; сол на вкус.