Богата лазаня с три соса (La Grande Lasagna di Carnevale)

Name: Богата лазаня с три соса (La Grande Lasagna di Carnevale)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 250 г кори за лазаня; 60 г масло; 3 с. л. брашно; 750 мл прясно мляко; Сол и щипка бял пипер или индийско орехче; 500 г кайма; 1 глава лук, нарязан на ситно; 1 морков, настърган; Сол и черен пипер; ½ ч.л. мащерка; 1 ч. ч. бяло вино; 1 ч. ч. доматен сок и 3 с.л. доматено пюре; 500 мл зеленчуков, телешки или пилешки бульон; 2 с. л. магданоз, ситно нарязан; 250 г рикота или фина извара; 150 г настърган пармезан; 100 мл прясно мляко; сол и черен пипер на вкус; 125 г моцарела

Аз сготвих

Едно от най-популярните и обичани италиански ястия – лазанята – няколко реда тестени кори със сос по избор между тях, покрити със сос Бешамел и пармезан. Тази рецепта се приготвя по време на карнавала

Необходими продукти: