Лазаня Болонезе

Name: Лазаня Болонезе
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 9 бр. кори за лазаня ~ 200 г.; 400 г. кайма; 1 морков; 1/2 стрък праз лук; 1 скилидка чесън; 2 стръка целина; 600 г. обелени и нарязани на кубчета домати (може и от консерва); 1 ч. л. захар; 30 мл. олио; 100 мл. червено вино; сол и черен пипер на вкус; 1 ч. л. сух риган; 1 ч. л. сух босилек; 20 г. краве масло; 20 мл. олио; 30 г. брашно; 200 мл. прясно мляко; 150 мл. зеленчуков бульон; индийско орехче; сол и черен пипер на вкус; 50 г. настърган кашкавал или моцарела за поръсване