Please log in to access this page.

Козунак с шампанско и ягоди

Name: Козунак с шампанско и ягоди
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 козунака
Ingredients: 3 яйца + 1 жълтък, леко разбити; 150 г захар; 30 г (3/4 кубче) свежа мая (или 10 г суха мая); 200 мл бяло шампанско (или предпочитано пенливо вино); 60 г масло, разтопено; 40 мл олио; щипка сол; 1/2 с.л. сок от лимон; 1 ч.л. чист екстракт от ванилия (или по прахче на жълтък); 3 капки концентрирана есенция шампанско, по избор; 700 до 750 гр пресято брашно, плюс допълнително, ако е необходимо; олио за доомесване и оформяне; 100 г сушени ягоди, нарязани на едро; 50 г натурален шоколадов дропс; 1 белтък, разбит на сняг; 2 с.л. Перлена захар - Големи кристали (или кафява захар); 2 с.л. филирани бадеми