Козунак с цедено кисело мляко

Name: Козунак с цедено кисело мляко
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 козунака
Ingredients: 3 яйца + 1 белтък, леко разбити; 160 г захар; 30 г (3/4 кубче) свежа мая (или 10 г суха мая); 200 г цедено кисело мляко Olympus 2%; 60 г масло Olympus, разтопено; 40 мл олио; щипка сол; 1 с.л. сок от лимон; 1 с.л. чист екстракт от ванилия; 650 -700 г пресято брашно; Растителна мазнина за доомесване и оформяне; 100 г едро нарязани бадеми (или ядки по избор); 100 г стафиди (или предпочитани сухи плодове); 1 жълтък; 1 с.л. зехтин; 1 с.л. прясно мляко Olympus; 2-3 с.л. перлена захар на големи кристали