Козунак със зехтин и заквасена сметана

Name: Козунак със зехтин и заквасена сметана
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 козунака
Ingredients: 3 големи яйца + 1 жълтък; 200 г захар; 200 г заквасена сметана; 60 г разтопено масло; 40 мл зехтин; 1/2 с.л. прясно изцеден сок от лимон; 1 с.л. чист екстракт от ванилия; настърганата кора от 1 лимон; 700-800 гр пресято брашно; щипка сол; 10 г суха мая (или 30 г свежа); мазнина за оформяне; 150-200 г течен шоколад (ползвах Нутела) или шипков мармалад; 100 г едро нарязани бадеми или орехи (или ядки по избор) - леко запечени; 100 г стафиди (или предпочитани сухи плодове); 100 г шоколдов дропс за печене (или чънкс, или нарязан на ситно шоколад); 1 белтък; 2-3 с.л. перлена захар; 2-3 с.л. шоколдов дропс; 2-3 с.л. ситно нарязани бадеми