Козунак със заквасена сметана

Name: Козунак със заквасена сметана
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 4 средни яйца; 200г заквасена сметана; 240г захар; 1/2 кубче прясна мая - 21г; 130 мл прясно мляко; 40 г масло; 40 г свинска мас; още около 80 г разтопено масло за намазняване на формите и ръцете; корите на 1 лимон и 1 портокал; 1 ампула течна ванилия (или каквато има...); щипка сол; около 800г брашно и още около 60-70г за доизмесване. Брашното е относителна величина тук, защото зависи много каква е гъстотата на сметаната и големината на яйцата.; 1 жълтък с лъжица олио и лъжица прясно мляко; захар, сусам, едра захар ...; стафиди, локум, сушени червени боровинки, шоколад ...

Аз сготвих

Козунак с плътна текстура на конци

Необходими продукти:

4 средни яйца
200г заквасена сметана
240г захар
1/2 кубче прясна мая - 21г
130 мл прясно мляко
40 г масло
40 г свинска мас
още около 80 г разтопено масло за намазняване на формите и ръцете
корите на 1 лимон и 1 портокал
1 ампула течна ванилия (или каквато има...)
щипка сол
около 800г брашно и още около 60-70г за доизмесване. брашното е относителна величина тук, защото зависи много каква е гъстотата на сметаната и големината на яйцата.