Мантъ

Name: Мантъ
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 2 1/2 ч ч брашно,; 1 ч ч семолина,; 1 яйце,; 2/3 ч ч вода,; щипка сол.; 500 гр кайма,; 1 глава лук настъргана на ситно,; 1/2 к л черен пипер.; 1 кофичка кисело мляко колкото е по-гъсто толкова по добре, може да си прецедите малко,; сол на вкус,; 2 скилидки чесън.; 100 гр масло,; чаена лъжичка червен пипер

Аз сготвих

Малки кнедли, които могат да се срещнат като „турски равиоли“. В Истанбул се сервират пълнени с леко подправено кълцано агнешко месо, гарнирани с домашно кисело мляко, поръсени със зехтин. И в други варианти

за тестото: