Тайландски кюфтенца с джинджифил и фъстъчен сос

Name: Тайландски кюфтенца с джинджифил и фъстъчен сос
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 350 грама кайма смес*; 1 скилидка чесън, ситно нарязана; 2 супени лъжици оризово брашно; 1/4 чаена лъжичка къри на прах; 1/4 чаена лъжичка кимион на прах; 3 - 4 сантиметра джинджифил, корен; 1 яйце; сол на вкус; *телешко и свинско 50/50 %; 2 препълнени супени лъжици фъстъчено масло; 100 грама домашно кисело мляко*; черен пипер на вкус; сол на вкус; *Ако не разполагате с домашно кисело мляко, използвайте кисело мляко с висок процент мазнини.; мазнина за пържене

Аз сготвих

Кюфтенцата с джинджифил се получиха доста питателни, защото както всички знаем, джинджифила е пикантен

за кюфтенцата:

350 грама кайма смес*
1 скилидка чесън, ситно нарязана
2 супени лъжици оризово брашно
1/4 чаена лъжичка къри на прах
1/4 чаена лъжичка кимион на прах
3 - 4 сантиметра джинджифил, корен
1 яйце
сол на вкус
телешко и свинско 50/50 %

за фъстъчения сос:

2 препълнени супени лъжици фъстъчено масло
100 грама домашно кисело мляко*
черен пипер на вкус
сол на вкус
ако не разполагате с домашно кисело мляко, използвайте кисело мляко с висок процент мазнини.
мазнина за пържене