Патладжанени сармички

Name: Патладжанени сармички
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 патладжана; 500 грама мляно месо; 1 чаена лъжичка пушен червен пипер; 1 средно голяма тиквичка; 250 грама домати нарязани на кубчета; 1 малка глава лук; 3-4 скилидки чесън; черен пипер и сол; ситно нарязан магданоз; 1 – 2 супени лъжици настърган пармезан