Печени мини фритати

Name: Печени мини фритати
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 4 яйца; 60 г. сирене Чедър или кашкавал; 250 г. пресен или замразен спанак (листа); 50 г. червена чушка нарязана на кубчета; 70 г. пресни печурки; 3 стръка зелен лук; 1 стрък пресен чесън; 60 г. сирене Чедър или кашкавал; 1 чаена лъжица сух риган; 20 мл. зехтин; сол и черен пипер на вкус; чери доматчета за декориране