Пица със сирена и гъби

Name: Пица със сирена и гъби
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 пици
Ingredients: 350 мл вода ( или вода и прясно мляко - равни части); 1/2 кубче жива мая - 20 г.; ~ 50 мл. олио/зехтин; по една ч.л. сол и захар; около 500-600 г брашно за меко, но еластично тесто и още малко за точенето (тестото става различно и по-добро Very Happy ако част от брашното (~150г) се замени с брашно от твърда пшеница); крема сирене и доматено пюре - равни количества; риган или босилек; бялата чиния: чедър, кашкавал, гауда, топено сирене, моцарела; чинията за пица с червения ръб: чедър, бри, синьо сирене, скаморца, кашкавал, няколко резена домат; пицата с гъби: гъби Very Happy кладница е тук; топено сирене, пушен кашкавал, кашкавал, чедър, топено сирене, моцарела

Аз сготвих

С тънък блат и много плънка. използвайте това, което имате и ви харесва - Използвайте сирена, които се топят - моцарела, кашкавал - обикновен, с подправки, пушен, ементал, гауда, скаморца, бри, синьо сирене, чедър, кефалотири, топено сирене...

За тестото:

350 мл вода ( или вода и прясно мляко - равни части)
1/2 кубче жива мая - 20 г.
~ 50 мл. олио/зехтин
по една ч.л. сол и захар
около 500-600 г брашно за меко, но еластично тесто и още малко за точенето (тестото става различно и по-добро very happy ако част от брашното (~150г) се замени с брашно от твърда пшеница)