Харесайте Рецепти
Категории

Бяла пица

Само идея за бяла пица (без доматени сосове, иначе пушеното месо си розовее)

тесто:
  • 550-600г брашно (слагам 1/3 до 1/2 от количеството брашно от твърда пшеница - според мен пицата с него става по-хубава) + още 4-5 лъжици
  • 330 мл топла вода
  • 50мл олио
  • 21г жива мая (1/2 кубче) , или 7 г суха
  • 1 ч.л. сол
  • и още 6-7 лъжици брашно за оформяне на блатовете
  • гарниране на пицата"
  • - смес от равни части крема-сирене и течна готварска сметана - за 1 блат са достатъчни по 3 лъжици от двата вида. борда на блата намазвам с четка, останалото разпределям по блата с лъжицата.
  • - поръсвам я с по щипка-две риган и босилек.
  • - слагам няколко съвсем тънко отрязани колелца от бял воден лук - той е крехък и няма нужда от предварителна обработка. ако не е воден - посолявам със сол, претривам с ръка, измивам с вода и подсушавам на хартия и тогава поставям върху блата. в този случай лукът не е на кръгчета :) но това не е т олкова важно.
  • - идва ред на шунката very happy ако ще се поставя - тук е моментът. шунка, не луканка и сушени меса. те са още по-тъмни на цвят.
  • - най-отгоре - винаги има моцарела и някакъв тип разтичащо се при печене жълто сирене - кашкавал, ементал, или проволоне. понякога синьо сирене, бри, или пушено сирене
Резултат
4 пици с д30 см
Време за пригтовяне
40 min
Време за готвене
25 min
Източник: pep-4o.blogspot.com
Умение:
Ключови думи:
2019-06-09 1926 0 1

Подобни рецепти