Пиле в сладко-кисел сос "Пекин"

Name: Пиле в сладко-кисел сос "Пекин"
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1/2 пилешки гърди - пеперуда; 1 белтък; 2-3 с.л. царевично нишесте; 2-3 моркова; 200 г гъби; чесън на вкус; 200 г кафява/ бяла захар; 200 мл оризов оцет (може и ябълков); 1 ч.л. доматен концентрат; 1 ч.л. соев сос; 1 ч.л. сос от скариди; 1 1/2 с.л. царевично нишесте, разтворено в малко вода; 4-5 скилидки чесън