Пълнен Никулденски шаран

Name: Пълнен Никулденски шаран
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: пресен шаран 1,4 кг; черен пипер; сол; 100 г ориз; 2 глави лук; 1 скилидка чесън; 50 мл. зехтин; 30 мл. сухо бяло вино; 1 кафена лъжица червен пипер; 1/2 ч.л. канела; 2 малки дафинови листа; 1 ч.л. девесил; черен пипер; сол; 50 г смлени орехи; 50 г накиснати стафиди; кухненски канап за връзване; 400 мл. вода; 2 с.л. доматено пюре; 30 мл. зехтин; сол

Аз сготвих

Класическа рецепта за пълнен шаран за Никулден

Рецептата е класическа, шаран от около 1,4 кг., с уханна плънка от ориз с канела, орехи и стафиди. Ароматите са дафинов лист, девисил, червен пипер, черен пипер и сол.

Необходими продукти:

продукти за плънката: