Харесайте Рецепти
Пълнена погача
За зимните празници съберет семейството на трапезата с нещо толкова вкусно - домашна питка и комбинация от различни меса - поднесени по оригинален начин
Необходими продукти:
- това тесто ми е любимо
- 150 мл топла вода
- 150 мл прясно мляко, или сухо, разтворено в топла вода
- 30гр прясна мая (2/3 кубче)
- 60-70 мл олио
- 1 ч л захар
- 1 ч л сол
- брашно - около 650-750гр, за меко еластично тесто - толкова, че да не лепне по ръцете.
За пълнежа:
- 4 (големи) глави лук
- 50 гр. масло,
- 100 мл бяло вино,
- 1 ч.л. захар,
- 1 с.л. оцет,
- щипка риган
- сол на вкус
- 300 гр. кайма
- 1 белтък,
- 100 гр. настърган на ситно кашкавал,
- по 1 каф.л.черен пипер и кимион,
- 2 с.л. галета.
- без сол, каймата обикновено е солена.
- 300 гр. тънка наденица за печене
- 300гр. гъби - измити!,
- 30 гр. зехтин,
- 500 гр. пилешки гърди
- сол на вкус, 1 ч.л. естрагон, 1 ч.л. мед, 2-3 ск.чесън, 2-3 с.л. зехтин, 2-3 с.л. соев сос, 2-3 с.л. бяло вино
- 300-400 гр.свинско (шарено - врат ползвах) месо
- 300-400гр. заешко месо
- 3-4 с.л. зехтин,
- 150мл червено вино, 1 с.л. вегета (или друга универсална подправка, може и домашна, но моята свърши), 1 ч.л. естрагон, 2
- 50 мл доматен сок
- 100 гр. лютеница,
- 50 гр. доматено песто (от сухи домати, маслини и люти чушки), магданоз
Резултат
8
8
Време за пригтовяне
60 min
60 min
Време за готвене
90 min
90 min
Връзка към рецептата за
Пълнена погача
Автор:
Пепа Стоева
Пепа Стоева
2017-02-16
822
0
