Пастицио

Name: Пастицио
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 1 пакет (от 500 гр.) спагети с дупка в средата; 2 кубчета пилешки бульон; 2 – 3 супени лъжици маслиново олио (зехтин) или бучка масло; 1 халуми сирене (около 200 гр.); 1 супена лъжица сух джоджен (mint) стрит на прах; 1-2 яйца; по желание щипка канела на прах; 500 – 650 гр. мляно месо (кайма), може да е свинско, телешко, агнешко или смес; 60 – 70 мл. маслиново олио (зехтин); 1-2 глави кромид лук, нарязан на малки парченца; 6 – 7 клончета магданоз, нарязан на ситно; 1 чаена лъжица сол; ½ до 1 чаена лъжица черен пипер; 1 пръчка канела или 1/3 чаена лъжица канела на прах; 1 – 2 домата нарязани на малки кубчета или настъргани на ренде – може и домати на кубчета от консерва около 100-150 гр.; 100 мл. бяло вино; 1 литър прясно мляко; 5 – 6 супени лъжици брашно; 5 – 6 супени лъжици масло или маргарин за готвене; 1/3 чаена лъжица сол; ½ чаена лъжица бял или черен пипер; 100 гр. настъргано халуми; 4-5 яйца; 1 супена лъжица галета; малко настъргано на ситно халуми; щипка индийско орехче

Аз сготвих

Макарони на фурна с кайма и бешамел. В Гърция ги наричат Пастичо (παστίτσιο)

Приготвянето на Пастичо е доста трудоемко и отнема време, но си заслужава усилията! Обикновено се приготвят през почивните дни – най-често за обяд в неделя, когато цялото семейство е заедно. Задължително присъства и на тържества като сватби, кръщение и други. Освен топло, може да се консумира и охладено

Необходими продукти:

1 пакет (от 500 гр.) спагети с дупка в средата
2 кубчета пилешки бульон
2 – 3 супени лъжици маслиново олио (зехтин) или бучка масло
1 халуми сирене (около 200 гр.)
1 супена лъжица сух джоджен (mint) стрит на прах
1-2 яйца
по желание щипка канела на прах

Основни продукти за плънката с мляно месо (кайма):

500 – 650 гр. мляно месо (кайма), може да е свинско, телешко, агнешко или смес
60 – 70 мл. маслиново олио (зехтин)
1-2 глави кромид лук, нарязан на малки парченца
6 – 7 клончета магданоз, нарязан на ситно
1 чаена лъжица сол
½ до 1 чаена лъжица черен пипер

Допълнителни родукти (по желание), които може да добавите към плънката:

1 пръчка канела или 1/3 чаена лъжица канела на прах
1 – 2 домата нарязани на малки кубчета или настъргани на ренде – може и домати на кубчета от консерва около 100-150 гр.
100 мл. бяло вино

Продукти за заливката (Бешамел):