Пълнени картофи с кайма и гъби

Name: Пълнени картофи с кайма и гъби
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 6 големи картофа; 1 глава стар лук; 200 гр. пресни печурки; 200 гр мляно месо - кайма смес от свинко и телешко месо; сол и черен пипер на вкус; щипка млян кимион; щипка смляно индийско орехче; 1 ч.л ронена чубрица; 100 гр кашкавал; 1 с.л зехтин; 1к.ч вода; 200 гр цедено кисело мляко; 1 скилидка чесън пресована; връзка пресен копър