Пълнени катми със свинско, гъби и кашкавал

Name: Пълнени катми със свинско, гъби и кашкавал
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: * 400 г хладка вода; * 15 г прясна мая; * 1 с.л. захар; * 300 г брашно; * 200 г кисело мляко; * 2 яйца; * 1 ч.л. сол; * 500 г свински бут; * 3-4 с.л. олио или зехтин; * сол и черен пипер на вкус; * 300 г гъби; * сол; * черен пипер; * мащерка; * щипка балканска чубрица/мерудия; * 30 г краве масло; * 1-2 с.л. зехтин; * 5-6 кисели краставички /нарязани/; * 150 г кашкавал; * 3 пълни с.л. кисело мляко; * 3 с.л. майонеза; * черен пипер

Аз сготвих

Пълнежът носи на всякакви импровизации и е според вкус и предпочитания. Но да се знае, че със свинско е много вкусно, а и с чаша вино, съвсем си идва на място.

Необходими продукти: