Ризи - бизи

Name: Ризи - бизи
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 глава лук; 800 мл пилешки бульон; 3 с. л. зехтин или мазнина по Ваш избор; сол и бял пипер на вкус; 2 с. л. масло; 150 гр. пушен бекон или шунка; 200 гр ориз за ризото Аброрио /може да се използва и обикновен ориз/; 100 мл сухо бяло вино; 150 гр пармезан; 300 гр замразен грах