Руладини с шунка и кайма

Name: Руладини с шунка и кайма
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 гр. кайма смес; 1 яйце; 1 филия сух хляб; 1/2 глава лук; сол и подправки на вкус; слайсове шунка ( или пилешко ,свинско и т.н. пушено филе ); 2-3 кисели краставички ( по желание ); 2-3 триъгълничета топено сирене ( по желание ); 5 с.л. гъст дом. сос ,разреден с 1 ч.ч. дом. бульон,вода или бяло вино; 50 -100 мл. течна готварска сметана; 1/2 с.л. брашно или натурално нишесте; 20 гр. настърган кашкавал