Шоколадови макарони с нежен ганаш и шоколадов ликьор

Name: Шоколадови макарони с нежен ганаш и шоколадов ликьор
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24 порции
Ingredients: 1 чаша (125 грама) пудра захар; 1/2 чаена чаша (50 грама) бадемово брашно; 3 супени лъжици (25 грама) неподсладено натурално какао на прах; 2 големи яйчни белтъка (66 грама) със стайна температура; щипка сол; 5 супени лъжици (75 грама) гранулирана захар; 120 грама натурален шоколад; 100 милилитра Baileys или друг шоколадов ликьор; 20 грама сладкарска сметана; 20 грама масло на стайна температура; ½ чаена лъжичка ванилов екстракт