Щолен

Name: Щолен
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 чаша сушени плодове, нарязани. Аз съм използвала сушени годжи бери, боровинки, червени боровинки, сушени ягоди; ½ чаша стафиди; ½ чаша орехи; ½ чаша лешници; ⅓ чаша ром; ½ чаша прясно мляко; 1 супена лъжица смесена подправка; 2 и ½ чаени лъжици суха мая; 2 супени лъжици мед; 2 яйца; семената от една шушулка ванилия; кората на един портокал; около 600 грама брашно; 125 грама масло, стайна температура; 130 грама захар; щипка сол; 100 грама масло, разтопено; 1 чаша пудра захар

Аз сготвих

Немски коледен хляб, пълен с аромати, ядки и сушени плодове

Традиционният немски Коледен хляб, е много колоритен, събрал в себе си различни видове ядки и най-разнообразни сушени и захаросани плодове, традиционни Коледни подправки, като канела, индийско орехче, кардамом или карамфил, коняк или ром и мнооого масло. Легендата разказва, че Щолена в типичната си форма и с бялият си слой пудра захар символизира бебето Христос увито в пелени. Щолена се смята, че е създаден в Дрезден през 1400 г.

Необходими продукти за тестото:

1 чаша сушени плодове, нарязани. аз съм използвала сушени годжи бери, боровинки, червени боровинки, сушени ягоди
½ чаша стафиди
½ чаша орехи
½ чаша лешници
⅓ чаша ром
½ чаша прясно мляко
1 супена лъжица смесена подправка
2 и ½ чаени лъжици суха мая
2 супени лъжици мед
2 яйца
семената от една шушулка ванилия
кората на един портокал
около 600 грама брашно
125 грама масло, стайна температура
130 грама захар
щипка сол