Сладкиш с овесени ядки и ябълково пюре

Name: Сладкиш с овесени ядки и ябълково пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 1 ½ чаени чаши (150 гр.) фини овесени ядки; 100 гр. орехи, предварително запечени; 150 гр. (¾ чаена чаша) светло кафява захар „Демерара“; 1 чаена лъжица бакпулвер; кората на 1 лимон; 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок; 1 1/3 чаени чаши (300 гр.) пюре от ябълки; 400 гр. млечен карамел (Dulce de leche); 100 мл. течна животинска сметана 35%; 120 гр. шоколад 70%; 1 супена лъжица (15 мл.) „Амарето“ или друг бадемов аперитив; 25 гр. масло