Среднощна супа (Mitternachtssuppe)

Name: Среднощна супа (Mitternachtssuppe)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 250 гр кайма смес телешко и свинско; 2 бр. сурови вурстчета(тънки наденички); 1 средна глава лук; 2-3 скилидки чесън; 1 морков; 1 пащърнак; резен от глава целина; 1 червена пиперка; 2-3 домата; 1 с.л. доматена паста; 100 мл червено вино; 200 гр сварена сладка царевица от консерва; 200 гр сварен боб от консерва( използвам дребен червен); 600 мл телешки бульон; щипка черен пипер; 1 ч.л. червен пипер; 100 мл готварска сметана; около 50 мл зехтин

Аз сготвих

Mitternachtssuppe е рецепта от австрийската кухня, която се сервира след Полунощ на Нова година, когато всички отдавна са хапнали, но гладът започва да се обажда:)

Необходими продукти: