Свинско печено с бира

Name: Свинско печено с бира
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: около 1,5 кг свинска плешка; 3 с.л. олио; 5 с.л. соев сос; 2 с.л. балсамов оцет; 2 с.л. сос от нар (може и да се пропусне, ако нямате); 4 с.л. кетчуп; 2 равни с.л. кафява захар; 1 ч.л. червен пипер; 1 ч.л. лют червен пипер (по желание); 1 ч.л. риган; 1 к.л. куркума; черен пипер на вкус; сол на вкус (1 с.л. сложих аз); 250 мл бира; 5-6 листа салвия; 2 плика за печене