Свински дроб с нахут, чушки и джинджифил

Name: Свински дроб с нахут, чушки и джинджифил
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: * 3-4 с.л. зехтин; * бучка масло (около 20 г); * 1 глава лук (червен ако имате); * 4-5 скилидки чесън; * лъжичка стрита люта чушка; * 1/4 ч.ч соев сос; * 2 ч.л. захар; * малко коренче джинджифил (ориентировъчно 3х3 см) или 1 равна лъжичка сух джинджифил; * 1/2 чаша ябълков оцет (100 мл); * 3 дафинови листа; * 500 г свински гърди без кост (в случая използвах свинска плешка); * 250-300 г нахут от консерва- обелен (или предварително сварен и обелен); * 350-400 г свински дроб; * 30-40 мл ябълков оцет; * 1 голяма червена чушка/пиперка; * сол на вкус (сложих 1 и 1/2 ч.л.); * пипер на вкус (ако имате микс, още по-добре)

Аз сготвих

Dinaldalem Рецепта от кухнята на Филипините. Побългарих рецептата, заради липсата на някои продукти, но като цяло смятам, че разликата не е голяма, а това което се получи като вкус, напълно ме удовлетвори.

Необходими продукти:

3-4 с.л. зехтин
бучка масло (около 20 г)
1 глава лук (червен ако имате)
4-5 скилидки чесън
лъжичка стрита люта чушка
1/4 ч.ч соев сос
2 ч.л. захар
малко коренче джинджифил (ориентировъчно 3х3 см) или 1 равна лъжичка сух джинджифил
1/2 чаша ябълков оцет (100 мл)
3 дафинови листа
500 г свински гърди без кост (в случая използвах свинска плешка)
250-300 г нахут от консерва- обелен (или предварително сварен и обелен)
350-400 г свински дроб
30-40 мл ябълков оцет
1 голяма червена чушка/пиперка
сол на вкус (сложих 1 и 1/2 ч.л.)
пипер на вкус (ако имате микс, още по-добре)