Свинско със сини сливи

Name: Свинско със сини сливи
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 кг свинска плешка без кост; 200 г сушени сини сливи без костилки; 2 глави кромид лук; 2 скилидки чесън; 200 мл сухо червено вино; 50 г краве масло; 2-3 с.л. олио; кората на 1 лимон; 1 щипка канела; 1 с.л. брашно; сол и черен пипер на вкус