Агнешко роган джош

Name: Агнешко роган джош
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 900 – 1000 г агнешка плешка (без кост); 250 г кисело мляко; 3 с.л. прясно изстискан лимонов сок; 2 скилидки чесън; 2,5 см парче пресен джинджифил; 30 мл олио; 1 ч.л. кимион; 2 бр. дафинов лист; 4 шушулки кардамон; 1 глава лук; 2 ч.л. кориандър на прах; 1 ч.л. кимион на прах; 1/2 ч.л. лют пипер; 400 г домати от консерва; 3 ч.л. доматено пюре; 150 мл вода; Няколко стръка пресен кориандър

Аз сготвих

Много популярно къри от района на Кашмир. Предполага се, че е донесено от Моголите през XV век и традиционно се приготвя като агнешка плешка се готви дълго на тих огън

Необходими продукти: