Ароматно заешко печено

Name: Ароматно заешко печено
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 1 питомен заек, 1320 гр. нарязан на парчета; 200 мл. бяло вино, ползвала съм Шардоне; 50 мл. вода; 170 гр. (6 бр. тънки ленти) бекон (не пушен); 60 гр. масло, нарязано на парченца; 3 стръка салвия; 50 гр. соев сос; 20 гр. маслиново олио (зехтин); 35 гр. масло, разтопено; 8 гр. (2 едри скилидки) чеснов лук; 20 гр. (3 супени лъжици) червен пипер; 30 гр. (2 супени лъжици) брашно; 26 гр. (1 супена лъжица) едрозърнеста горчица (whole grain mustard); 2 гр. (1 чаена лъжица) черен пипер; 8 гр. (1 чаена лъжица сол; 1080 гр. картофи; 80 гр. масло; 200 мл. топло прясно мляко ( или 100 мл. сметана 35% и 100 мл. вода от картофите); 200 гр. кисели краставички (може да сложите до 1 буркан); ¼ чаена лъжица черен пипер; 1 ½ чаени лъжици сол; копър (пресен или сух); скилидка чесън или 1 чаена лъжица чесън в масло

Аз сготвих

Ароматно заешко печено в плик и картофено пюре с кисели краставички и копър

Необходими продукти:

1 питомен заек, 1320 гр. нарязан на парчета
200 мл. бяло вино, ползвала съм шардоне
50 мл. вода
170 гр. (6 бр. тънки ленти) бекон (не пушен)
60 гр. масло, нарязано на парченца
3 стръка салвия

За пикантната паста за намазване:

50 гр. соев сос
20 гр. маслиново олио (зехтин)
35 гр. масло, разтопено
8 гр. (2 едри скилидки) чеснов лук
20 гр. (3 супени лъжици) червен пипер
30 гр. (2 супени лъжици) брашно
26 гр. (1 супена лъжица) едрозърнеста горчица (whole grain mustard)
2 гр. (1 чаена лъжица) черен пипер
8 гр. (1 чаена лъжица сол

За картофеното пюре с кисели краставички:

1080 гр. картофи
80 гр. масло
200 мл. топло прясно мляко ( или 100 мл. сметана 35% и 100 мл. вода от картофите)
200 гр. кисели краставички (може да сложите до 1 буркан)
¼ чаена лъжица черен пипер
1 ½ чаени лъжици сол
копър (пресен или сух)
скилидка чесън или 1 чаена лъжица чесън в масло